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吃了那么多年才知道 原來蓮藕還有7孔和9孔的區別

發布于:2019-11-22 16:29:30  來源:BBRTV  點擊量: 0  網絡編輯:宋克飛
視頻簡介:蓮藕有7孔和9孔之分,7孔藕外皮呈黃褐色,也叫紅花藕,短而粗,生吃入口苦澀;9孔藕則為銀白色,又叫白花藕,光滑細長,生藕吃起來脆嫩香甜。雖然兩種藕在營養價值上沒有區別,但吃法卻大為不同。7孔藕淀粉含量高,水分少,口感軟糯適合煲湯,9孔藕水分含量高,爽脆多汁,適合涼拌或清炒。

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